Dipl. Hotelier-Gastronom HF / Dipl. Hoteliere-Gastronomin HF

Als Ergänzung zum Vollzeitstudium bietet die Hotelfachschule Thun als erste Hotelfachschule der Schweiz die Weiterbildung zum Dipl. Hotelier-Gastronom HF bzw. zur Dipl. Hoteliere-Gastronomin HF seit 2017 auch berufsbegleitend an. Das ab 2021 neu sieben Semester dauernde Studienmodell bringt viele Vorteile. Ebenso wie unser „The Lab Hotel“, das Studierenden eine Plattform bietet, um eigene Konzepte umzusetzen.
Dreieinhalb Jahre Weiterbildung – bei nur zwei Unterrichtstagen pro Woche: Das berufsbegleitende Studium ist sowohl für Studierende als auch für die Betriebe ein Win-Win-Modell. Mit dem Vollzeitstudium — bei fünf Unterrichtstagen pro Woche — ist eine feste Anstellung im Betrieb für Studierende kaum möglich. Mit dem berufsbegleitenden Studium ändert sich das: Der Mitarbeiter oder die Mitarbeiterin im berufsbegleitenden Studium unserer Schule bleibt dem Arbeitgeber in einem festen Anstellungsverhältnis zwischen 50 und 70 Prozent erhalten. Die Studierenden sind so finanziell unabhängig, müssen ihre persönlichen Lebensumstände nicht grundlegend verändern und können erlerntes Wissen erst noch laufend ins Tagesgeschäft einbringen.

Broschüre zum berufsbegleitenden Studium

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Aufbau

Das berufsbegleitende Studium dauert 3,5 Jahre. Der Unterricht nimmt grundsätzlich zwei aufeinanderfolgende Wochentage in Anspruch, wobei pro Semester jeweils eine durchgehende Projektwoche stattfindet. Auch hier startet die Ausbildung mit dem CheckIn-Semester (Module Küche, Restauration und Rooms Division). Studierende mit einem einschlägigen EFZ können sich von einem der oben genannten Module dispensieren lassen. Danach folgen 6 Schulsemester mit Unterricht in den Bereichen Gastronomie und Hotellerie, Wirtschaft und Recht sowie Sprache und Kommunikation. Der Praxistransfer erfolgt während der gesamten Studiendauer über ein Anstellungsverhältnis bei einem Unternehmen der Hospitality-Branche.

Die sechs wesentlichen Prozesse

Berufsbegleitendes-Studium
 

Eintritt

Der Eintritt kann zweimal pro Jahr erfolgen, im April und im Oktober.
Die nächsten Termine sind:

Eintritt 17. April 2023 (Anmeldeschluss 1. März 2023)

  • CheckIn-Semester
    17.04.2023 – 21.04.2023: Einstiegswoche (5 Tage Unterricht)
    24.04.2023 – 23.06.2023: Modul Küche
    26.06.2023 – 25.08.2023: Modul Restauration (Sommerferien 08.07. – 06.08.2023)
    28.08.2023 – 29.09.2023: Modul Rooms Division
  • 23.10.2023 – 22.03.2024: 2. Semester an der Hotelfachschule Thun (Weihnachtsferien: 23.12.2023 – 07.01.2024,
    Sportwoche: 17.02. – 25.02.2024)
  • 15.04.2024 – 27.09.2024: 3. Semester an der Hotelfachschule Thun (Sommerferien 29.06.2024 – 04.08.2024)
  • 21.10.2024 – 21.03.2025: 4. Semester an der Hotelfachschule Thun (Weihnachtsferien 21.12.2024 – 05.01.2025,
    Sportwoche: 15.02. – 23.02.2025)
  • 14.04.2025 – 26.09.2025: 5. Semester an der Hotelfachschule Thun (Sommerferien 28.06.2025 – 03.08.2025)
  • 20.10.2025 – 20.03.2026: 6. Semester an der Hotelfachschule Thun (Weihnachtsferien 20.12.2025 – 04.01.2026,
    Sportwoche: 14.02. – 22.02.2026)
  • 13.04.2026 – 25.09.2026: 7. Semester an der Hotelfachschule Thun (Sommerferien 27.06.2026 – 09.08.2026)

Eintritt 23. Oktober 2023

  • CheckIn-Semester
    23.10.2023 – 27.10.2023: Einstiegswoche (5 Tage Unterricht)
    30.10.2023 – 12.01.2024: Modul Küche (Weihnachtsferien 23.12.2023 – 07.01.2024)
    15.01.2024 – 16.02.2024: Modul Rooms Division
    19.02.2024 – 22.03.2024: Modul Rooms Restauration
  • 15.04.2024 – 27.09.2024: 2. Semester an der Hotelfachschule Thun (Sommerferien 29.06.2024 – 04.08.2024)
  • 21.10.2024 – 21.03.2025: 3. Semester an der Hotelfachschule Thun (Weihnachtsferien: 21.12.2024 – 05.01.2025,
    Sportwoche: 15.02. – 23.02.2025)
  • 14.04.2025 – 26.09.2025: 4. Semester an der Hotelfachschule Thun (Sommerferien 28.06.2025 – 03.08.2025)
  • 20.10.2025 – 20.03.2026: 5. Semester an der Hotelfachschule Thun (Weihnachtsferien: 20.12.2025 – 04.01.2026, Sportwoche: 14.02. – 22.02.2026)
  • 13.04.2026 – 02.10.2026: 6. Semester an der Hotelfachschule Thun (Sommerferien 27.06.2026 – 09.08.2026)
  • 26.10.2026 – 26.03.2027: 7. Semester an der Hotelfachschule Thun (Weihnachtsferien: 19.12.2026 – 03.01.2027, Sportwoche: 13.02. – 21.02.2027)

 

Anmeldeformular

 

Unterricht: Methodik und Inhalte

Vielfalt und Praxisbezug zeichnen unseren Unterricht aus.

Die Unterrichtsmethodik orientiert sich an den neusten Erkenntnissen zur Erwachsenenbildung. Neben den bewährten Formen des Präsenzunterrichts sind auch digitalisierte Methoden fester Bestandteil unseres Konzepts. Dies ermöglicht orts- und zeitunabhängiges Lernen, womit mehr Zeit für gecoachtes und begleitetes Training von Fertigkeiten und Vertiefung von Wissen an der Schule bleibt.

Die Höheren Fachschulen sind bekannt für praxisnahe Bildung. Die Hotelfachschule Thun geht mit der Integration des eigenen «The Lab Hotel» in den Lernprozess noch einen Schritt weiter: Die Studierenden sind unter der Leitung von Coaches punktuell in die Führung ihres «eigenen» Hotel mit 65 Zimmern für Gäste aus den Segmenten Business, MICE und Leisure integriert. Die Vermittlung und das Training von Handlungskompetenzen erfolgen somit innerhalb eines realen Hotelbetriebs.

Unser Bildungsplan stützt sich auf den Rahmenlehrplan ab, der von HotellerieSuisse, GastroSuisse und Hotel & Gastro Union getragen wird. Darin werden Arbeitsprozesse definiert, welche direkt aus der beruflichen Praxis abgeleitet sind.

Inhalte Checkin-Semester
Inhalte Hospitality Starter
Inhalte Hospitality Development
Inhalte Hospitality Master
Unterrichtsinhalte

Vorgaben zur Berufstätigkeit bis zum Diplom

  • Beim berufsbegleitenden Bildungsgang ist eine Berufstätigkeit in Hotellerie und Gastronomie von mindestens 50% vorausgesetzt.
  • Für Studierende ohne einschlägiges Fähigkeitszeugnis muss die Berufstätigkeit während der Dauer des Bildungsganges eine Anstellung sowohl in der Beherbergung als auch in der Gastronomie beinhalten.
  • Für Studierende mit einschlägigem Fähigkeitszeugnis müssen 800 Arbeitsstunden der Berufstätigkeit in einem anderen Bereich der Hotellerie/Gastronomie stattfinden, als die berufliche Grundbildung absolviert wurde.

Als einschlägige EFZ gelten folgende Abschlüsse in Hotellerie und Gastronomie:

  • Koch EFZ / Köchin EFZ
  • Restaurantfachmann EFZ / Restaurantfachfrau EFZ
  • Hotelfachmann EFZ / Hotelfachfrau EFZ
  • Hotel-Kommunikationsfachmann EFZ / Hotel-Kommunikationsfachfrau EFZ
  • Kaufmann EFZ / Kauffrau EFZ Branche Hotel-Gastro-Tourismus
  • Systemgastronomiefachmann EFZ / Systemgastronomiefachfrau EFZ

Berufsbegleitendes-Studium

Informationen für Betriebe

Um die gegenseitigen Erwartungen, Bedürfnisse und Interessen erfüllen zu können, ist eine gute Planung entscheidend. Wenn Sie einer Mitarbeiterin/einem Mitarbeiter ein berufsbegleitendes Studium ermöglichen wollen, ist es deshalb ratsam, im Vorfeld gemeinsam die folgenden Aspekte zu thematisieren:

  • Wie können Arbeitszeit und Arbeitsumfang für das Unternehmen mit den Studiengegebenheiten möglichst optimal in Einklang gebracht werden?
  • Wie ist mit der hohen Belastung generell umzugehen? Welche Entlastungsmöglichkeiten sind speziell während den Prüfungszeiten denkbar?
  • Welche weiteren bedarfsgerechten Hilfestellungen (z.B. Flexibilisierung von Arbeitszeit und –umfang, Freistellungsmöglichkeiten) sind möglich?
  • Inwiefern ist der Einsatz – evtl. unter Einbezug eines Partnerbetriebs – in den Bereichen Front Office, Service, Küche und Hauswirtschaft praktikabel?
Auch die Betreuung während des berufsbegleitenden Studiums sollte frühzeitig erörtert werden:

  • In welchem Rhythmus finden Feedbackgespräche zu Arbeitsweise, Motivation, Erwartungen sowie Lernerfolgen/-schwierigkeiten statt?
  • Wie werden besondere Leistungen anerkannt?
  • Wie kann die Verantwortung der Studentin oder des Studenten während der Ausbildung massvoll erweitert werden?
  • Ist eine Unterstützungsleistung über eine Mentorin oder einen Mentor zweckmäßig und möglich?

Aufnahmebedingungen

  • Eidgenössisches Fähigkeitszeugnis (EFZ) oder anderer Abschluss der Sekundarstufe II (z.B. Maturität oder Fachmittelschule)
  • Bei branchenfremden Abschlüssen ist das Erlangen von Branchenkenntnissen in der Gastronomie und/oder Hotellerie empfohlen.
  • Bewerber*innen nicht deutscher Muttersprache müssen eine Deutschprüfung auf dem C1-Level vorweisen können.
  • Vorkenntnisse in den Fremdsprachen: Englisch A2, Französisch keine Vorkenntnisse nötig

 

 Berufsbegleitendes-Studium

Abschluss / Titel

Dipl. Hotelier-Gastronom HF / Dipl. Hoteliere-Gastronomin HF
Das HF-Diplom wurde im Nationalen Qualifikationsrahmen (NQR) Berufsbildung auf dem Niveau 6 eingestuft und ist somit über das europäische Vergleichssystem EQF (European Qualification Frame) einer Bachelor-Ausbildung gleichgestellt (gleichwertig aber nicht gleichartig). Unsere HF-Absolvierenden erhalten nach erfolgreichem Abschluss einen Diplomzusatz

 

Kosten

Studierende mit zivilrechtlichem Wohnsitz in der Schweiz

  • Einschreibegebühr
    CHF 300
  • Studiengebühr CheckIn-Semester
    Einstiegswoche CHF 380
    Modul Küche CHF 1’520
    Modul Rooms Divisions CHF 1’080
    Modul Restauration CHF 1’080
    inkl. Mittagessen
  • Studiengebühr 2. – 7. Semester
    je CHF 3‘800
    inkl. Mittagessen
  • Lehrmittel / IT-Dienstleistungen
    CHF 1’350 approximativ
  • Prüfungsgebühren
    CHF 1’800 approximativ
  • CHF 28’790 – 30’310 (7 Semester)

Studierende ohne zivilrechtlichen Wohnsitz in der Schweiz müssen die HFSV-Beiträge der Kantone übernehmen. Details auf Anfrage.

Berufsbegleitendes-Studium

 

Zahlungsmodus

  • Nach erfolgter Aufnahmebestätigung durch die Schule: Depot CHF 500 plus Einschreibegebühr CHF 300 = Total CHF 800
  • 1 Monat vor Eintritt ins jeweilige Schulsemester: Studiengebühren inkl. Verpflegung / optional Unterkunft / optional Einstellhallenplatz
  • Am Ende jedes Schulsemesters: Abrechnung der Lehrmittel
  • Einmalig vor Eintritt ins 2. Semester: Informatik-Dienstleistungen CHF 200
  • Einmalig vor Eintritt ins 6. Semester: Prüfungsgebühr praktische Prüfung CHF 300

Finanzierung

Die Finanzierung hängt insbesondere von der Anstellung sowie der Unterstützung durch den Arbeitgeber ab. Bei Bedarf steht die Hotelfachschule Thun für ein Beratungsgespräch zur Finanzierung zur Verfügung.

Studienfinanzierung über Ausbildungsbeiträge

Finanzielle Ausbildungsbeiträge werden von der HotellerieSuisse-Stiftung Tschumi oder von den Stipendienstellen des jeweils zuständigen Kantons vergeben. Nutze die Chance und informiere dich über deine Möglichkeiten.

Infos zu Ausbildungsbeiträgen

 

Bei uns kannst du übernachten!

Du hast eine längere Anreise nach Thun und möchtest bei uns übernachten? Studierende, die den berufsbegleitenden Lehrgang besuchen, haben folgende spezielle Konditionen:

– Ein Zimmer im «The Lab Hotel» in der Kategorie «EASY» zu CHF 45.00/Nacht (Einzelbelegung)

– Ein Zimmer in der Campus Lodge zu CHF 35.00/Nacht (je nach Verfügbarkeit)

Einstellhallenplätze können je nach Verfügbarkeit zum Preis von CHF 240 pro Semester (2 Tage/Woche) gemietet werden. Detaillierte Informationen und die Buchungslinks erhalten die Studierenden kurz vor Semesterbeginn.