Berufsbegleitendes Studium

Aufbau

Das berufsbegleitende Studium dauert 3,5 Jahre. Der Unterricht nimmt grundsätzlich zwei aufeinanderfolgende Wochentage in Anspruch, wobei pro Semester jeweils eine durchgehende Projektwoche stattfindet. Auch hier startet die Ausbildung mit dem CheckIn-Semester (Module Küche, Restauration und Rooms Division). Studierende mit einem einschlägigen EFZ können sich von einem der oben genannten Module dispensieren lassen. Danach folgen 6 Schulsemester mit Unterricht in den Bereichen Gastronomie und Hotellerie, Wirtschaft und Recht sowie Sprache und Kommunikation. Der Praxistransfer erfolgt während der gesamten Studiendauer über ein Anstellungsverhältnis bei einem Unternehmen der Hospitality-Branche.

Eintritt

Der Eintritt kann zweimal pro Jahr erfolgen, im April und im Oktober.
Die nächsten Termine sind:

Eintritt 17. April 2023 (Anmeldeschluss 1. März 2023)

• CheckIn-Semester
  17.04.2023 – 21.04.2023: Einstiegswoche (5 Tage Unterricht)
  24.04.2023 – 23.06.2023: Modul Küche
  26.06.2023 – 25.08.2023: Modul Restauration (Sommerferien 08.07. – 06.08.2023)
  28.08.2023 – 29.09.2023: Modul Rooms Division
• 23.10.2023 – 22.03.2024: 2. Semester an der Hotelfachschule Thun (Weihnachtsferien: 23.12.2023 – 07.01.2024,
  Sportwoche: 17.02. – 25.02.2024)
• 15.04.2024 – 27.09.2024: 3. Semester an der Hotelfachschule Thun (Sommerferien 29.06.2024 – 04.08.2024)
• 21.10.2024 – 21.03.2025: 4. Semester an der Hotelfachschule Thun (Weihnachtsferien 21.12.2024 – 05.01.2025,
  Sportwoche: 15.02. – 23.02.2025)
• 14.04.2025 – 26.09.2025: 5. Semester an der Hotelfachschule Thun (Sommerferien 28.06.2025 – 03.08.2025)
• 20.10.2025 – 20.03.2026: 6. Semester an der Hotelfachschule Thun (Weihnachtsferien 20.12.2025 – 04.01.2026,
  Sportwoche: 14.02. – 22.02.2026)
• 13.04.2026 – 25.09.2026: 7. Semester an der Hotelfachschule Thun (Sommerferien 27.06.2026 – 09.08.2026)

Unterricht: Methodik und Inhalte

Vielfalt und Praxisbezug zeichnen unseren Unterricht aus.

Die Unterrichtsmethodik orientiert sich an den neusten Erkenntnissen zur Erwachsenenbildung. Neben den bewährten Formen des Präsenzunterrichts sind auch digitalisierte Methoden fester Bestandteil unseres Konzepts. Dies ermöglicht orts- und zeitunabhängiges Lernen, womit mehr Zeit für gecoachtes und begleitetes Training von Fertigkeiten und Vertiefung von Wissen an der Schule bleibt.

Die Höheren Fachschulen sind bekannt für praxisnahe Bildung. Die Hotelfachschule Thun geht mit der Integration des eigenen «The Lab Hotel» in den Lernprozess noch einen Schritt weiter: Die Studierenden sind unter der Leitung von Coaches punktuell in die Führung ihres «eigenen» Hotel mit 65 Zimmern für Gäste aus den Segmenten Business, MICE und Leisure integriert. Die Vermittlung und das Training von Handlungskompetenzen erfolgen somit innerhalb eines realen Hotelbetriebs.

Unser Bildungsplan stützt sich auf den Rahmenlehrplan ab, der von HotellerieSuisse, GastroSuisse und Hotel & Gastro Union getragen wird. Darin werden Arbeitsprozesse definiert, welche direkt aus der beruflichen Praxis abgeleitet sind.

Vorgaben zur Berufstätigkeit bis zum Diplom

• Beim berufsbegleitenden Bildungsgang ist eine Berufstätigkeit in Hotellerie und Gastronomie von mindestens 50% vorausgesetzt.
• Für Studierende ohne einschlägiges Fähigkeitszeugnis muss die Berufstätigkeit während der Dauer des Bildungsganges eine Anstellung sowohl in der Beherbergung als auch in der Gastronomie beinhalten.
• Für Studierende mit einschlägigem Fähigkeitszeugnis müssen 800 Arbeitsstunden der Berufstätigkeit in einem anderen Bereich der Hotellerie/Gastronomie stattfinden, als die berufliche Grundbildung absolviert wurde.

Als einschlägige EFZ gelten folgende Abschlüsse in Hotellerie und Gastronomie:

• Koch EFZ / Köchin EFZ
• Restaurantfachmann EFZ / Restaurantfachfrau EFZ
• Hotelfachmann EFZ / Hotelfachfrau EFZ
• Hotel-Kommunikationsfachmann EFZ / Hotel-Kommunikationsfachfrau EFZ
• Kaufmann EFZ / Kauffrau EFZ Branche Hotel-Gastro-Tourismus
• Systemgastronomiefachmann EFZ / Systemgastronomiefachfrau EFZ

Aufnahmebedingungen

• Eidgenössisches Fähigkeitszeugnis (EFZ) oder anderer Abschluss der Sekundarstufe II (z.B. Maturität oder Fachmittelschule)
• Bei branchenfremden Abschlüssen ist das Erlangen von Branchenkenntnissen in der Gastronomie und/oder Hotellerie empfohlen.
• Bewerber*innen nicht deutscher Muttersprache müssen eine Deutschprüfung auf dem C1-Level vorweisen können.
• Vorkenntnisse in den Fremdsprachen: Englisch A2, Französisch keine Vorkenntnisse nötig

Abschluss / Titel

Dipl. Hotelier-Gastronom HF / Dipl. Hoteliere-Gastronomin HF
Das HF-Diplom wurde im Nationalen Qualifikationsrahmen (NQR) Berufsbildung auf dem Niveau 6 eingestuft und ist somit über das europäische Vergleichssystem EQF (European Qualification Frame) einer Bachelor-Ausbildung gleichgestellt (gleichwertig aber nicht gleichartig). Unsere HF-Absolvierenden erhalten nach erfolgreichem Abschluss einen Diplomzusatz

Kosten

Studierende mit zivilrechtlichem Wohnsitz in der Schweiz

• Einschreibegebühr
  CHF 300
• Studiengebühr CheckIn-Semester
  Einstiegswoche CHF 380
  Modul Küche CHF 1’520
  Modul Rooms Divisions CHF 1’080
  Modul Restauration CHF 1’080
  inkl. Mittagessen
• Studiengebühr 2. – 7. Semester
  je CHF 3‘800
  inkl. Mittagessen
• Lehrmittel / IT-Dienstleistungen
  CHF 1’350 approximativ
• Prüfungsgebühren
  CHF 1’800 approximativ
• CHF 28’790 – 30’310 (7 Semester)

Studierende ohne zivilrechtlichen Wohnsitz in der Schweiz müssen die HFSV-Beiträge der Kantone übernehmen. Details auf Anfrage.

Zahlungsmodus

• Nach erfolgter Aufnahmebestätigung durch die Schule: Depot CHF 500 plus Einschreibegebühr CHF 300 = Total CHF 800
• 1 Monat vor Eintritt ins jeweilige Schulsemester: Studiengebühren inkl. Verpflegung / optional Unterkunft / optional Einstellhallenplatz
• Am Ende jedes Schulsemesters: Abrechnung der Lehrmittel
• Einmalig vor Eintritt ins 2. Semester: Informatik-Dienstleistungen CHF 200
• Einmalig vor Eintritt ins 6. Semester: Prüfungsgebühr praktische Prüfung CHF 300

Finanzierung

Die Finanzierung hängt insbesondere von der Anstellung sowie der Unterstützung durch den Arbeitgeber ab. Bei Bedarf steht die Hotelfachschule Thun für ein Beratungsgespräch zur Finanzierung zur Verfügung.

Studienfinanzierung über Ausbildungsbeiträge

Finanzielle Ausbildungsbeiträge werden von der HotellerieSuisse-Stiftung Tschumi oder von den Stipendienstellen des jeweils zuständigen Kantons vergeben. Nutze die Chance und informiere dich über deine Möglichkeiten.