Berufsbegleitend zum HF-Abschluss in 3,5 Jahren

Das berufsbegleitende Studium zum Dipl. Hotelier-Gastronom HF / zur Dipl. Hoteliere-Gastronomin HF, Professional Bachelor an der Hotelfachschule Thun bereitet dich gezielt auf Fach- und Führungsaufgaben in der Hotellerie, Gastronomie und Hospitality-Branche vor. In nur 3,5 Jahren entwickelst du praxisnah Kompetenzen in Leadership, Hotelmanagement, Betriebswirtschaft, Unternehmensführung und Personalmanagement. Das Studienmodell eignet sich sowohl für Berufsleute aus der Branche als auch für Quereinsteiger:innen, die ihre Karriere neu ausrichten und sich fundiertes Managementwissen aneignen möchten. So schaffst du die ideale Grundlage für den nächsten Karriereschritt, verantwortungsvolle Führungspositionen und weiterführende HF-Weiterbildungen.

Neu
Professional Bachelor
Der zusätzliche Titel Professional Bachelor im Bereich Hotelmanagement stärkt die internationale Verständlichkeit des HF-Abschlusses und macht dessen praxisorientiertes
Qualifikationsniveau auf einen Blick erkennbar.

Studienstart möglich
01. Februar 2027
09. August 2027
HFThun Kitchen Vibes

Praxisnahes Hotelmanagement Studium mit echtem Branchenbezug
Im Studium zum Dipl. Hotelier-Gastronom HF, Professional Bachelor verbindest du fundiertes Hotelmanagement- und Gastronomie-Know-how mit wertvoller Praxiserfahrung. In realen Betriebssituationen entwickelst du branchenspezifische Kompetenzen und erwirbst die gefragten Fähigkeiten, die in der Hotellerie und Gastronomie für Führungsaufgaben entscheidend sind. 

Berufsbegleitend zum Abschluss
Behalte deine 50–70 %-Anstellung während des Studiums, sichere dein Einkommen und sammle wertvolle Praxiserfahrung. Das Gelernte setzt du direkt im Berufsalltag um – ein klarer Vorteil gegenüber einem klassischen Vollzeitstudium.
 
Ausbildung mit direktem Branchenbezug
Dank der engen Zusammenarbeit mit renommierten Hotels und Hospitality-Unternehmen bietet die Hotelfachschule Thun einen praxisorientierten Lehrplan. Aktuelle Trends, Digitalisierung und moderne Gästebedürfnisse stehen im Fokus – für optimale Karrierechancen im Hotelmanagement und der internationalen Hospitality-Branche. Unsere Studiengänge sind deutschsprachig aufgebaut.
Hotelfachschule Campus Thun Students

Einzigartige Lernumgebung an der Hotelfachschule Thun:
Mit The Lab Hotel verfügt die Hotelfachschule Thun über ein eigenes Hotel mit 65 Zimmern direkt auf dem Campus. Hier arbeitest du in einer realen Hospitality‑Umgebung, übernimmst Verantwortung im operativen Betrieb und sammelst wertvolle Erfahrung im Hotel‑ und Gästemanagement. Praxisnäher geht es nicht.

Moderne Lernräume mit Hospitality‑Feeling:
Unsere modernen, farbenfrohen Lernräume spiegeln den entspannten und kreativen Stil aktueller Hotelkonzepte wider. Die inspirierende Atmosphäre fördert konzentriertes Lernen, Teamarbeit und innovative Denkweisen – genau das, was die Hotellerie und Gastronomie von zukünftigen Führungskräften erwartet.

Schweizer Diplom – anerkannt & hoch geschätzt:
Das Diplom zur Hoteliere‑Gastronomin HF / zum Hotelier‑Gastronomen HF ist eidgenössisch anerkannt und in der gesamten Hospitality‑Branche hoch angesehen. Mit diesem Hotelfach‑Abschluss öffnest du dir Türen zu attraktiven Führungspositionen in Hotels, Restaurants und touristischen Unternehmen – in der Schweiz und international.

Die wichtigsten Fakten

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Diplom

Eidgenössisch anerkanntes Diplom

Dipl. Hoteliere-Gastronomin/Hotelier-Gastronom HF, Professional Bachelor

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Dauer

3.5 Jahre

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Standort

 Hotelfachschule Thun, Kanton Bern, Schweiz

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Format

berufsbegleitend (auch 2,5 Jahre berufsbegleitend verkürzt mit EFZ möglich )

Kurse nach Semester

Das praxisnahe Studium Hotelmanagement für Quereinsteiger:innen an der Hotelfachschule Thun findet an zwei aufeinanderfolgenden Studientagen statt. Nach den ersten beiden Check-in-Semestern baust Du gezielt Kompetenzen in Betriebswirtschaft, Hospitality Management, Leadership, Sprachen und Digitalisierung auf und bereitest Dich optimal auf Fach- und Führungsaufgaben vor.

Studierende mit EFZ Hotellerie/Gastronomie können einzelne Module angerechnet bekommen. Der Praxistransfer erfolgt laufend über deine Anstellung in einem Hospitality‑Betrieb.

Einstiegstage

Check-in Semester 1&2

Praxisnaher Einstieg in die Abläufe und Organisation der Bereiche Küche, Restauration und Rooms Division.

Es werden Branchen-Grundlagen vermittelt und Französisch wird unterrichtet.


Einführung in das
Individuelle Ausbildungscoaching (IAC)
Persönliche Begleitung zur Förderung der fachlichen und persönlichen Entwicklung.

Fokus: Kunden- und prozessorientierte Unternehmensführung

Modul My Business

  • Grundsätze und Zusammenhänge der Unternehmensführung
  • Wirtschaft, Recht

Modul Market4you 

  • Sales & Marketing, Marketingkonzepte
  • Digital Marketing
  • Kommunikation, PR

Modul Wein I

Weitere Module

  • Digitale Anwendungen I
  • IAC - Laufbahnplanung

 

 

Fokus: Finanzielle und dienstleistungsorientierte Unternehmensführung

Module

  • Beschaffung & Bewirtschaftung
  • Grundlagen Buchführung
  • Unser Angebot
  • Dienstleistung am Gast
  • Wein II

Ausbildungscoaching (IAC)

meine Entwicklung

 

Fokus: Schlüsselfaktoren der finanziellen Unternehmensführung

Module 

  • Sicherstellung der Finanzen
  • Mensch & Leadership I
  • Englisch I
  • Unser Angebot (Blockwoche)

Ausbildungscoaching (IAC)

individuelle Laufbahnplanung
> meine Entwicklung

 

Fokus: Schlüsselfaktoren der Unternehmensführung

Module

  • Mensch & Leadership II
  • Schlüsselfaktoren Unternehmensführung
  • Digitale Anwendungen II
  • Englisch II
  • Diplomarbeit Einstieg

Ausbildungscoaching (IAC)

Konfliktentstehung, Konfliktarten und Lösungsansätze

Fokus: Arbeitssicherheit - Bauliche Umsetzungen - Diplomarbeit

Module

  • KOPAS
  • Finanzplanung
  • Transfermodul Fallstudie
  • Diplomarbeit
  • Gestaltung, Bauprojekte und Bauplanung

Der nächste Studienstart ist der
1. Februar 2027
9. August 2027

Semesterdaten 2027

Hotelfachschule Thun (7)

Aufnahmebedingungen

  • Eidgenössisches Fähigkeitszeugnis (EFZ) oder anderer Abschluss der Sekundarstufe II (z.B. Maturität oder Fachmittelschule)
  • Bei branchenfremden Abschlüssen ist das Erlangen von Branchenkenntnissen in der Gastronomie und/oder Hotellerie empfohlen.
  • Bewerber*innen nicht deutscher Muttersprache müssen eine Deutschprüfung auf dem C1-Level vorweisen können.
  • Vorkenntnisse in den Fremdsprachen: Englisch A2, Französisch keine Vorkenntnisse nötig

Vorgaben zur Berufstätigkeit bis zum Diplom

Für den berufsbegleitenden Bildungsgang gelten folgende Voraussetzungen

  • Eine Anstellung in der Hotellerie oder Gastronomie mit einem Beschäftigungsgrad von mindestens 50-70 % ist während der gesamten Ausbildungsdauer erforderlich.
  • Studierende ohne einschlägiges Fähigkeitszeugnis müssen während des Bildungsgangs Berufserfahrung sowohl im Bereich Beherbergung als auch Gastronomie sammeln.
  • Studierende mit einem einschlägigen Fähigkeitszeugnis müssen mindestens 800 Arbeitsstunden in einem anderen Bereich der Hotellerie oder Gastronomie absolvieren als in ihrer beruflichen Grundbildung.

Beschäftigen Sie eine Mitarbeiterin oder einen Mitarbeiter mit Interesse an unserem Programm? Gerne beraten wir Sie zu den Voraussetzungen und Möglichkeiten einer berufsbegleitenden Ausbildung.

 🎧  Schuladministration +41 33 227 77 77  


Als Erstausbildung EFZ gelten folgende Abschlüsse in Hotellerie und Gastronomie

  • Koch EFZ / Köchin EFZ
  • Restaurantfachmann EFZ / Restaurantfachfrau EFZ
  • Hotelfachmann EFZ / Hotelfachfrau EFZ
  • Hotel-Kommunikationsfachmann EFZ / Hotel-Kommunikationsfachfrau EFZ
  • Kaufmann EFZ / Kauffrau EFZ Branche Hotel-Gastro-Tourismus
  • Systemgastronomiefachmann EFZ / Systemgastronomiefachfrau EFZ
The Lab Hotel Thun Living Room

Bei uns kannst du übernachten

Übernachten auf dem Campus

Du hast eine längere Anreise nach Thun und möchtest direkt auf dem Campus übernachten? Für Studierende unserer berufsbegleitenden Lehrgänge bieten wir attraktive Übernachtungsmöglichkeiten zu vergünstigten Konditionen. So profitierst du nicht nur von kurzen Wegen, sondern auch vom vielfältigen Freizeit- und Campusangebot in Thun und Umgebung.

Spezielle Konditionen für Studierende

  • The Lab Hotel (Kategorie EASY): CHF 45.00 pro Nacht bei Einzelbelegung
  • Campus Lodge: CHF 35.00 pro Nacht (je nach Verfügbarkeit)

Zusätzlich können Einstellhallenplätze je nach Verfügbarkeit für CHF 240.00 pro Semester (2 Tage pro Woche) gemietet werden.
The Lab Hotel 

Die detaillierten Informationen sowie die Buchungslinks erhalten Studierende jeweils kurz vor Semesterbeginn.

Drei Semester bis zum Abschluss des Bachelorstudiums

Nach erfolgreichem Abschluss des HF-Programms können die Studierenden ihr Studium fortsetzen und in drei weiteren Vollzeitsemestern den EHL-Bachelor-Abschluss erwerben, der weltweit als Nummer 1 gilt.

Zwei Semester an der EHL Campus Passugg  

  • Semester 3 und 5 des akademischen Ausbildungsweges der EHL
  • Weiterführende Vorlesungen in Geschäftsanalyse, strategischem Management, angewandtem und integriertem Hospitality Management, Kommunikation und Kultur
  • Teamwork-Aufgaben, Fallstudien und Interaktionen mit Branchenexperten

Abschlusssemester an der EHL Campus Lausanne

  • Semester 6 des akademischen Ausbildungsweges der EHL
  • Drei Wahlfächer aus fast 20 branchenrelevanten Bereichen wählen, um spezifisches Know-how für deinen individuellen Karriereweg zu erlangen
  • Studenten-Business-Projekt: Ein abschliessendes Gruppenprojekt, bei dem du zum Consultant wirst und eine Business Aufgabe für einen externen Industriepartner löst

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Fülle das Formular aus, um deine Broschüre über das berufsbegleitende Programm zu erhalten.

Nützliche Dokumente und Informationen

  • Hotelfachschule Thun
  • Mönchstrasse 37
    3600 Thun,  Suisse
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