Das berufsbegleitende Studium zum Dipl. Hotelier-Gastronom HF / zur Dipl. Hoteliere-Gastronomin HF bereitet dich gezielt auf Fach- und Führungsaufgaben in Hotellerie, Gastronomie und Hospitality Management vor. Du entwickelst praxisnah Kompetenzen in Leadership, Betriebswirtschaft, Unternehmensführung und Personalmanagement. Du stärkst deine Management- und Kommunikationsfähigkeiten und schaffst die Grundlage für den nächsten Karriereschritt, eine HF-Weiterbildung oder den erfolgreichen Einstieg in Führungspositionen der Hospitality-Branche.

Neu
Professional Bachelor in Hospitality Management
Der zusätzliche Titel Professional Bachelor stärkt die internationale Verständlichkeit des HF-Abschlusses und macht dessen praxisorientiertes
Qualifikationsniveau auf einen Blick erkennbar.

Studienstart möglich
01. Februar 2027
09. August 2027
HFThun Kitchen Vibes

Praxisnahes Hotelmanagement Studium mit echtem Branchenbezug
Im Studium zum Dipl. Hotelier-Gastronom HF, Professional Bachelor verbindest du fundiertes Know-how in Hotelmanagement, Hospitality Management und Gastronomie mit wertvoller Praxiserfahrung. Im The Lab Hotel, dem innovativen Lern- und Ausbildungsort auf dem Campus der Hotelfachschule Thun, arbeitest du in realen Betriebssituationen und entwickelst branchenspezifische Kompetenzen direkt im Berufsalltag. So erwirbst du die gefragten Fähigkeiten in Leadership, Unternehmensführung, Digitalisierung und Gästemanagement, die für Fach- und Führungsaufgaben in der Hotellerie und Gastronomie entscheidend sind.

Berufsbegleitend zum HF-Diplom
Behalte während des Studiums deine 50–70 % Anstellung, sichere dein Einkommen und sammle wertvolle Praxiserfahrung in der Hotellerie, Gastronomie oder Hospitality. Das erlernte Fachwissen in Hotelmanagement, Leadership und Betriebswirtschaft setzt du direkt im Berufsalltag um. So profitierst du von einem praxisnahen HF-Studium, behältst Deine Unabhängigkeit und studierst mit klaren Karrierevorteilen gegenüber einem klassischen Vollzeitstudium.
 
Ausbildung mit direktem Branchenbezug
Dank der engen Zusammenarbeit mit führenden Hotels, Gastronomie- und Hospitality-Unternehmen bietet die Hotelfachschule Thun ein praxisnahes Studium mit hoher Branchenrelevanz. Aktuelle Themen wie Digitalisierung, Künstliche Intelligenz, Nachhaltigkeit und moderne Gästebedürfnisse sind fester Bestandteil des Lehrplans. So entwickelst du gefragte Kompetenzen für deine Karriere im Hotelmanagement, Hospitality Management, Tourismus und Dienstleistungsmanagement. Unsere deutschsprachigen Studiengänge verbinden Theorie und Praxis optimal und bereiten dich gezielt auf spannende Führungsaufgaben in der nationalen und internationalen Hospitality-Branche vor.
Hotelfachschule Campus Thun Students

Einzigartige Lernumgebung an der Hotelfachschule Thun:
Mit The Lab Hotel verfügt die Hotelfachschule Thun über ein eigenes Hotel mit 65 Zimmern direkt auf dem Campus. Hier arbeitest du in einer realen Hospitality‑Umgebung, übernimmst Verantwortung im operativen Betrieb und sammelst wertvolle Erfahrung im Hotel‑ und Gästemanagement. Praxisnäher geht es nicht.

Moderne Lernräume mit Hospitality‑Feeling:
Unsere modernen, farbenfrohen Lernräume spiegeln den entspannten und kreativen Stil aktueller Hotelkonzepte wider. Die inspirierende Atmosphäre fördert konzentriertes Lernen, Teamarbeit und innovative Denkweisen – genau das, was die Hotellerie und Gastronomie von zukünftigen Führungskräften erwartet.

Schweizer Diplom – anerkannt & hoch geschätzt:
Das Diplom zur Hoteliere‑Gastronomin HF / zum Hotelier‑Gastronomen HF ist eidgenössisch anerkannt und in der gesamten Hospitality‑Branche hoch angesehen. Mit diesem Hotelfach‑Abschluss öffnest du dir Türen zu attraktiven Führungspositionen in Hotels, Restaurants und touristischen Unternehmen – in der Schweiz und international.

Die wichtigsten Fakten

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Diplom

Eidgenössisch anerkanntes Diplom

Dipl. Hoteliere-Gastronomin/Hotelier-Gastronom HF, Professional Bachelor

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Dauer

2.5 Jahre

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Standort

 Hotelfachschule Thun, Kanton Bern, Schweiz

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Format

2,5 Jahre berufsbegleitend verkürzt mit EFZ 

Kurse nach Semester

Das berufsbegleitende Studium an der Hotelfachschule Thun richtet sich an Fachkräfte mit EFZ, die den nächsten Karriereschritt in Hotelmanagement, Hospitality Management und Führung anstreben. An zwei aufeinanderfolgenden Studientagen pro Woche erweiterst du deine Kompetenzen gezielt in den Bereichen Betriebswirtschaft, Leadership, Finanzen, Digitalisierung, Marketing und Sprachen. So bereitest du dich praxisnah auf Fach- und Führungsaufgaben in der nationalen und internationalen Hospitality-Branche vor. Studierende mit einem einschlägigen EFZ profitieren von einem verkürzten Studienmodell und können bereits erworbene Kompetenzen anrechnen lassen. Durch die begleitende Berufstätigkeit in einem Hospitality-Betrieb gelingt der direkte Praxistransfer und du setzt neues Wissen unmittelbar im Berufsalltag um.

Einstiegsblock

Check-in-Tage Restauration, Küche, Rooms Division
My Business
Market4you
Wein I
Digitale Anwendungen I

Einführung in das
Individuelle Ausbildungscoaching (IAC)
Persönliche Begleitung zur Förderung der fachlichen und persönlichen Entwicklung.

Fokus: Finanzielle und dienstleistungsorientierte Unternehmensführung

Module

  • Beschaffung & Bewirtschaftung
  • Grundlagen Buchführung
  • Unser Angebot
  • Dienstleistung am Gast
  • Wein II

Ausbildungscoaching (IAC)
meine Entwicklung

Fokus: Schlüsselfaktoren der finanziellen Unternehmensführung

Module

  • Sicherstellung der Finanzen
  • Mensch & Leadership I
  • Englisch I
  • Unser Angebot (Blockwoche)

Ausbildungscoaching (IAC)

individuelle Laufbahnplanung
> meine Entwicklung

Fokus: Schlüsselfaktoren der Unternehmensführung

Module

  • Mensch & Leadership II
  • Schlüsselfaktoren Unternehmensführung
  • Digitale Anwendungen II
  • Englisch II
  • Diplomarbeit Einstieg

Ausbildungscoaching (IAC)

Konfliktentstehung, Konfliktarten und Lösungsansätze

Der nächste Studienstart ist der
1. Februar 2027
9. August 2027

Semesterdaten EFZ 2027

Hotelfachschule Thun (7)

Aufnahmebedingungen

  • Eidgenössisches Fähigkeitszeugnis (EFZ) oder anderer Abschluss der Sekundarstufe II (z.B. Maturität oder Fachmittelschule)
  • Bei branchenfremden Abschlüssen ist das Erlangen von Branchenkenntnissen in der Gastronomie und/oder Hotellerie empfohlen.
  • Bewerber*innen nicht deutscher Muttersprache müssen eine Deutschprüfung auf dem C1-Level vorweisen können.
  • Vorkenntnisse in den Fremdsprachen: Englisch A2, Französisch keine Vorkenntnisse nötig

Vorgaben zur Berufstätigkeit bis zum Diplom

Für den berufsbegleitenden Bildungsgang gelten folgende Voraussetzungen

  • Eine Anstellung in der Hotellerie oder Gastronomie mit einem Beschäftigungsgrad von mindestens 50-70 % ist während der gesamten Ausbildungsdauer erforderlich.
  • Studierende ohne einschlägiges Fähigkeitszeugnis müssen während des Bildungsgangs Berufserfahrung sowohl im Bereich Beherbergung als auch Gastronomie sammeln.
  • Studierende mit einem einschlägigen Fähigkeitszeugnis müssen mindestens 800 Arbeitsstunden in einem anderen Bereich der Hotellerie oder Gastronomie absolvieren als in ihrer beruflichen Grundbildung.

Beschäftigen Sie eine Mitarbeiterin oder einen Mitarbeiter mit Interesse an unserem Programm? Gerne beraten wir Sie zu den Voraussetzungen und Möglichkeiten einer berufsbegleitenden Ausbildung.

 🎧  Schuladministration +41 33 227 77 77  


Als Erstausbildung EFZ gelten folgende Abschlüsse in Hotellerie und Gastronomie

  • Koch EFZ / Köchin EFZ
  • Restaurantfachmann EFZ / Restaurantfachfrau EFZ
  • Hotelfachmann EFZ / Hotelfachfrau EFZ
  • Hotel-Kommunikationsfachmann EFZ / Hotel-Kommunikationsfachfrau EFZ
  • Kaufmann EFZ / Kauffrau EFZ Branche Hotel-Gastro-Tourismus
  • Systemgastronomiefachmann EFZ / Systemgastronomiefachfrau EFZ
The Lab Hotel Thun Living Room

Bei uns kannst du übernachten

Übernachten auf dem Campus

Du hast eine längere Anreise nach Thun und möchtest direkt auf dem Campus übernachten? Für Studierende unserer berufsbegleitenden Lehrgänge bieten wir attraktive Übernachtungsmöglichkeiten zu vergünstigten Konditionen. So profitierst du nicht nur von kurzen Wegen, sondern auch vom vielfältigen Freizeit- und Campusangebot in Thun und Umgebung.

Spezielle Konditionen für Studierende

  • The Lab Hotel (Kategorie EASY): CHF 45.00 pro Nacht bei Einzelbelegung
  • Campus Lodge: CHF 35.00 pro Nacht (je nach Verfügbarkeit)

Zusätzlich können Einstellhallenplätze je nach Verfügbarkeit für CHF 240.00 pro Semester (2 Tage pro Woche) gemietet werden.
The Lab Hotel 

Die detaillierten Informationen sowie die Buchungslinks erhalten Studierende jeweils kurz vor Semesterbeginn.

Drei Semester bis zum Abschluss des Bachelorstudiums

Nach erfolgreichem Abschluss des HF-Programms können die Studierenden ihr Studium fortsetzen und in drei weiteren Vollzeitsemestern den EHL-Bachelor-Abschluss erwerben, der weltweit als Nummer 1 gilt.

Zwei Semester an der EHL Campus Passugg  

  • Semester 3 und 5 des akademischen Ausbildungsweges der EHL
  • Weiterführende Vorlesungen in Geschäftsanalyse, strategischem Management, angewandtem und integriertem Hospitality Management, Kommunikation und Kultur
  • Teamwork-Aufgaben, Fallstudien und Interaktionen mit Branchenexperten

Abschlusssemester an der EHL Campus Lausanne

  • Semester 6 des akademischen Ausbildungsweges der EHL
  • Drei Wahlfächer aus fast 20 branchenrelevanten Bereichen wählen, um spezifisches Know-how für deinen individuellen Karriereweg zu erlangen
  • Studenten-Business-Projekt: Ein abschliessendes Gruppenprojekt, bei dem du zum Consultant wirst und eine Business Aufgabe für einen externen Industriepartner löst

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Fülle das Formular aus, um deine Broschüre über das berufsbegleitende Programm zu erhalten.

Nützliche Dokumente und Informationen

  • Hotelfachschule Thun
  • Mönchstrasse 37
    3600 Thun,  Suisse
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