Das Studium zum Dipl. Hotelier-Gastronom HF bzw. zur Dipl. Hoteliere-Gastronomin HF ist ein umfassendes Programm, das dich darauf vorbereitet, ein erfolgreicher Hotel- oder Restaurantmanager zu werden. Unser berufsbegleitendes Format ermöglicht es dir, den Unterricht mit einem Anstellungsverhältnis zu kombinieren. 

Das nächste Eintrittsdatum ist:

10. August 2026

HFThun Kitchen Vibes

Praktischer Ansatz – echte Erfahrung statt nur Theorie:
Unser Hotelfach‑Studium in Hotelmanagement und Gastronomie setzt konsequent auf praxisnahe Ausbildung. Du arbeitest in realen Betriebssituationen, entwickelst branchenspezifische Kernkompetenzen und erwirbst genau jene Fähigkeiten, die in der Hotellerie‑ und Gastronomiebranche täglich gefragt sind.

Optimal für eine 50–70 %‑Anstellung:
Unser berufsbegleitendes Studienmodell ermöglicht dir, während der Ausbildung eine Festanstellung im Umfang von 50–70 % zu behalten. Du bleibst finanziell unabhängig, sammelst wertvolle Berufserfahrung und kannst das Gelernte sofort im Betrieb anwenden – ein grosser Vorteil gegenüber klassischen Vollzeitstudien.

Branchenrelevanter Lehrplan – entwickelt mit führenden Hotels:
Die Hotelfachschule Thun arbeitet eng mit renommierten Hotels, Restaurants und Hospitality‑Unternehmen zusammen. Unser Lehrplan ist auf aktuelle Trends, digitale Entwicklungen und moderne Gästebedürfnisse abgestimmt. Damit erhältst du eine Ausbildung, die genau den Anforderungen der Schweizer und internationalen Hospitality‑Branche entspricht.

Hotelfachschule Campus Thun Students

Einzigartige Lernumgebung an der Hotelfachschule Thun:
Mit The Lab Hotel verfügt die Hotelfachschule Thun über ein eigenes Hotel mit 65 Zimmern direkt auf dem Campus. Hier arbeitest du in einer realen Hospitality‑Umgebung, übernimmst Verantwortung im operativen Betrieb und sammelst wertvolle Erfahrung im Hotel‑ und Gästemanagement. Praxisnäher geht es nicht.

Moderne Lernräume mit Hospitality‑Feeling:
Unsere modernen, farbenfrohen Lernräume spiegeln den entspannten und kreativen Stil aktueller Hotelkonzepte wider. Die inspirierende Atmosphäre fördert konzentriertes Lernen, Teamarbeit und innovative Denkweisen – genau das, was die Hotellerie und Gastronomie von zukünftigen Führungskräften erwartet.

Schweizer Diplom – anerkannt & hoch geschätzt:
Das Diplom zur Hoteliere‑Gastronomin HF / zum Hotelier‑Gastronomen HF ist eidgenössisch anerkannt und in der gesamten Hospitality‑Branche hoch angesehen. Mit diesem Hotelfach‑Abschluss öffnest du dir Türen zu attraktiven Führungspositionen in Hotels, Restaurants und touristischen Unternehmen – in der Schweiz und international.

Die wichtigsten Fakten

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Diplom

Eidgenössisch anerkanntes Diplom:

Dipl. Hoteliere-Gastronomin/Hotelier-Gastronom HF

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Dauer

3.5 Jahre

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Standort

 Hotelfachschule Thun, Kanton Bern, Schweiz

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Format

berufsbegleitend (auch 2 Jahre Vollzeitformat mit EFZ möglich )

Kurse nach Semester

Unser Hotelfach‑Studium Hotelmanagement ist praxisnah aufgebaut und findet an zwei aufeinanderfolgenden Studientagen statt. Nach dem Check‑in‑Semester folgen Module zu Betriebswirtschaft, Hospitality‑Fachwissen, Leadership, Management, Sprachen sowie Digitalisierung.

Studierende mit EFZ Hotellerie/Gastronomie können einzelne Module angerechnet bekommen. Der Praxistransfer erfolgt laufend über deine Anstellung in einem Hospitality‑Betrieb.

Einstiegstage

Check-in

Fokus: Abläufe und Organisation der Abteilungen Küche, Restauration und Rooms Division.

Studierende mit einem einschlägigen EFZ können sich von einem der oben genannten Module dispensieren lassen.

Einführung in das individuelle Ausbildungscoaching (IAC)

Fokus: Kunden- und prozessorientierte Unternehmensführung

Modul My Business

  • Grundsätze und Zusammenhänge der Unternehmensführung
  • Wirtschaft, Recht

Modul Market4you 

  • Sales & Marketing, Marketingkonzepte
  • Digital Marketing
  • Kommunikation, PR

Modul Dienstleistung am Gast

  • Rooms Division Management
  • Food & Beverage Management

Weitere Module

  • Beschaffung und Bewirtschaftung
  • Buchführung

Französich I

Digitale Anwedungen & Technologien

Ausbildungscoaching (IAC)

Einführung in gruppendynamische Prozesse und Teamarbeit

Transfermodul

Mitarbeit in der Umsetzung von Real-Live-Projekten

Fokus: Finanzielle und mitarbeiterorientierte Unternehmensführung

Modul Unser Angebot

  • Gastronomie- und Beherbergungsmarkt
  • Konzeption von Hospitality Angeboten
  • Innovation, Design Thinking
  • Kreislaufwirtschaft

Modul Mensch & Leadership I

  • Human Resources Management
  • Employer Branding
  • Diversity Management

Sicherstellung Finanzen

  • Betriebswirtschaftliche Rechnungsinstrumente
  • Budgetierung

Englisch I

Französisch II

Digitale Anwendungen & Technologien II

Ausbildungscoaching (IAC)

Warhnehmung und Interpretation, emotionale Kompetenz und Empathie

Transfermodul Pop-up & Event

Konzeption und Umsetzung von Real-Live-Projekten

Fokus: Unternehmerische Gesamtführung

Schlüsselfaktoren der Unternehmensführung

  • Strategische und operative Unternehmensführung
  • Rechtliche Grundlagen
  • Zukunftsorientierung

Modul Mensch & Leadership II

  • Personalentwicklung
  • Personalpolitik
  • Werte und Führungsleitsatz

Weitere Module

  • Finanzplanung
  • Gestaltung, Bauprojekte und -planung

Englisch II

Ausbildungscoaching (IAC)

Konfliktentstehung, Konfliktarten und Lösungsansätze

Transfermodul

Case Studies aus Hospitality-Unternehmen

Diplomarbeit

Das nächste Eintrittsdatum ist der 10. August 2026

Semesterdaten 2026

Hotelfachschule Thun (7)

Aufnahmebedingungen

  • Eidgenössisches Fähigkeitszeugnis (EFZ) oder anderer Abschluss der Sekundarstufe II (z.B. Maturität oder Fachmittelschule)
  • Bei branchenfremden Abschlüssen ist das Erlangen von Branchenkenntnissen in der Gastronomie und/oder Hotellerie empfohlen.
  • Bewerber*innen nicht deutscher Muttersprache müssen eine Deutschprüfung auf dem C1-Level vorweisen können.
  • Vorkenntnisse in den Fremdsprachen: Englisch A2, Französisch keine Vorkenntnisse nötig

Vorgaben zur Berufstätigkeit bis zum Diplom


  • Beim berufsbegleitenden Bildungsgang ist eine Berufstätigkeit in Hotellerie und Gastronomie von mindestens 50% vorausgesetzt.
  • Für Studierende ohne einschlägiges Fähigkeitszeugnis muss die Berufstätigkeit während der Dauer des Bildungsganges eine Anstellung sowohl in der Beherbergung als auch in der Gastronomie beinhalten.
  • Für Studierende mit einschlägigem Fähigkeitszeugnis müssen 800 Arbeitsstunden der Berufstätigkeit in einem anderen Bereich der Hotellerie/Gastronomie stattfinden, als die berufliche Grundbildung absolviert wurde.

In deinem Unternehmen arbeitet eine Mitarbeiterin oder ein Mitarbeiter, der an unserem Programm interessiert ist?

 🎧  Schuladministration +41 33 227 77 77  


Als einschlägige EFZ gelten folgende Abschlüsse in Hotellerie und Gastronomie:

  • Koch EFZ / Köchin EFZ
  • Restaurantfachmann EFZ / Restaurantfachfrau EFZ
  • Hotelfachmann EFZ / Hotelfachfrau EFZ
  • Hotel-Kommunikationsfachmann EFZ / Hotel-Kommunikationsfachfrau EFZ
  • Kaufmann EFZ / Kauffrau EFZ Branche Hotel-Gastro-Tourismus
  • Systemgastronomiefachmann EFZ / Systemgastronomiefachfrau EFZ
The Lab Hotel Thun Living Room

Bei uns kannst du übernachten

Du hast eine längere Anreise nach Thun und möchtest bei uns übernachten? Studierende, die den berufsbegleitenden Lehrgang besuchen, haben folgende spezielle Konditionen:

  • Ein Zimmer im «The Lab Hotel» in der Kategorie «EASY» zu CHF 45.00/Nacht (Einzelbelegung)
  • Ein Zimmer in der Campus Lodge zu CHF 35.00/Nacht (je nach Verfügbarkeit)

Einstellhallenplätze können je nach Verfügbarkeit zum Preis von CHF 240 pro Semester (2 Tage/Woche) gemietet werden. Detaillierte Informationen und die Buchungslinks erhalten die Studierenden kurz vor Semesterbeginn.

Drei Semester bis zum Abschluss des Bachelorstudiums

Nach erfolgreichem Abschluss des HF-Programms können die Studierenden ihr Studium fortsetzen und in drei weiteren Vollzeitsemestern den EHL-Bachelor-Abschluss erwerben, der weltweit als Nummer 1 gilt.

Zwei Semester an der EHL Campus Passugg  

  • Semester 3 und 5 des akademischen Ausbildungsweges der EHL
  • Weiterführende Vorlesungen in Geschäftsanalyse, strategischem Management, angewandtem und integriertem Hospitality Management, Kommunikation und Kultur
  • Teamwork-Aufgaben, Fallstudien und Interaktionen mit Branchenexperten

Abschlusssemester an der EHL Campus Lausanne

  • Semester 6 des akademischen Ausbildungsweges der EHL
  • Drei Wahlfächer aus fast 20 branchenrelevanten Bereichen wählen, um spezifisches Know-how für deinen individuellen Karriereweg zu erlangen
  • Studenten-Business-Projekt: Ein abschliessendes Gruppenprojekt, bei dem du zum Consultant wirst und eine Business Aufgabe für einen externen Industriepartner löst

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Fülle das Formular aus, um deine Broschüre über das berufsbegleitende Programm zu erhalten.

Nützliche Dokumente und Informationen

  • Hotelfachschule Thun
  • Mönchstrasse 37
    3600 Thun,  Suisse
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